11周年記念コースのご案内です♪

今回のメインは・・・

かつべ牛です!(^^)!

久しぶりの登場～！

でも

正直、聞いたことのない方が
多いと思いますが・・・

それもそのはず

一般的に知られる黒毛和牛

例えば、神戸牛や近江牛の100分の1しか
出荷されない牛なんですよ！

ちょっとわかりずらいですかね（汗）

もっとわかりやすく言うと

ひと月に出荷するのはたったの5頭！

5頭だけの超希少なお肉なんです！！！

そのほとんどが首都圏の高級レストラン
しか取り扱いがなく

なんと！！！

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皇室御用達のお肉
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でもあります。

島根県の出雲の大自然の中で
愛情と情熱をたっぷりと受け
のびのびと育てられている

このかつべ牛は

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幻の牛

極上の和牛

味の芸術品
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とも言われ、

その特徴はまず脂身

抗酸化作用や老化防止に効果があると
言われるオレイン酸。

このオレイン酸を多く含んでいるんですよ

一般的な和牛のオレイン酸は50％程度
ですが

かつべ牛は60％もあって

手で触れただけで溶け出すほどの
柔らかさ♪

なので、
いやな脂っこさは全くないので
ご年配の方でも胃もたれせずに
召し上がっていただけます!(^^)!

そして赤身

脂身とのバランスが良く
とにかく香り高く

噛めば噛むほどにじみ出てくる旨味を
楽しめます♪

もちろんA5ランクの最高級品！

僕が自信をもって
オススメできる美味しさです(^▽^)/

その他、いろいろと美味しいものを
ご用意しておりますので、

是非、最後までお読みくださいね！

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それではメニューです。

【黒胡椒のサブレとサワークリーム
　　　　　　　キャビア添え】

サクサクのサブレに、
ほどよい酸味のサワークリーム

キャビアの塩味が味を引き立てます。

【サーモンと平貝のテリーヌと大根のピクルス
　　　カリフラワーとビーツの2色ソース】

なめらかでフワッとした食感のテリーヌに
大根のさっぱり感
カリフラワーとビーツの色鮮やかなソースの
組み合わせです！

【半熟卵のスパイスマリネ
　　チーズリゾットとスペイン産生ハム】

濃厚なリゾットに
トロっとしたスパイシーな卵
生ハムが組み合わさった
味わい深い1品です！

【伊万里野菜のポタージュ
　　　　　　　カプチーノ仕立て】

こちらは人気の定番スープです！

【かつべ牛のステーキ
　　　　　バルサミコソース】

美味しいお肉はシンプルに焼いて
季節の野菜とソースで
召し上がってください!(^^)!

希少なお肉の為
早めのご予約をお勧めします。

【桜エビと春キャベツ、トマトのパスタ】

色とりどりでヘルシーなパスタ。
海老の旨味と新鮮な野菜が
食欲をそそりますよ～。

【お楽しみデザート盛り合わせ】

最後のデザートはお楽しみに！

【食後のお飲み物】　　【パン】

キャビアにサーモン
平貝にスペイン産生ハム
桜エビに美味しい旬の野菜

そして、かつべ牛！

今回も美味しいものを
ご用意いたしました！

お値段ですが、

7,590円です。（税込）

今月はすでにご予約をいただいてる日が
あるので、予定が決まり次第
早めにご連絡くださいね♪

それでは詳細です。

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11周年記念コース
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開催期間は4月6日（日）まで

・苦手なものがございましたら
　ご予約時にお伝えください。

　できる限り対応させて頂きます。

・ランチタイムでも大丈夫です。

・前日までのご予約をお願いいたします。

・月曜定休なので火曜日のご予約は、
　日曜日までにお願い致します。

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ご予約は
0955-25-9093までお電話していただき

『ホームページを見て、11周年コースを』と
　　　　　　　お伝えくださいね。

ご連絡お待ちしております。